中化所檢測中心積累有多年檢測技術經驗，整合了大量的檢測行業資源，可以為您提供分析、檢測、測試等服務。由中化所提供的檢測報告可以提高消費者對您產品的信賴。

中化所檢測中心可以為客戶提供以下相關檢測服務：

檢測產品范圍：

普通小麥粉、等級小麥粉、高低筋小麥粉、專用小麥粉、粉心粉等

檢測項目：

清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白、谷蛋白等

其他相關測試項目：

蛋白質、淀粉、脂肪、維生素、無機鹽、碳水化物、纖維素、糖類、溶劑保持力、流變學特性測試、膨脹勢、灰分等

GB/T 24871-2010 糧油檢驗.小麥粉粗蛋白質含量測定 近紅外法

GB/T 5506.4-2008 小麥和小麥粉.面筋含量.第4部分:快速干燥法測定干面筋

ISO 21415-2-2015 小麥和小麥粉. 谷蛋白含量. 第2部分: 采用機械法測定濕谷蛋白和谷蛋白指數

DIN EN ISO 21415-2-2008 小麥和小麥粉.谷蛋白含量.第2部分:機械法測定濕谷蛋白含量

EN ISO 21415-2-2008 小麥和小麥粉.谷蛋白含量.第2部分:機械法測定濕谷蛋白含量

TCVN 7871-4-2008 小麥和小麥粉.谷蛋白含量.第4部分:用快速干燥法測定濕谷蛋白中干谷蛋白的含量

TCVN 7871-1-2008 小麥和小麥粉.谷蛋白含量.第1部分:手洗法測定濕面筋

TCVN 7871-3-2008 小麥和小麥粉.谷蛋白含量.第3部分:用烘干法測定濕谷蛋白中干谷蛋白的含量

BS 4317-16-1981 谷物和豆類試驗方法.第16部分:小麥粉干谷蛋白含量測定

面粉中蛋白質的含量與小麥的成熟度、品種、面粉的等級和加工技術等因素有關的。小麥籽粒中的蛋白質的含量和品質不僅決定了小麥的營養價值，而且還是構成面筋的主要成分，因此它與面粉的烘焙性能有著極為密切的關系。

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小麥粉蛋白質含量測定其它介紹：

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